Laboratorio de harina

Bam Consultores nace en 2009 con la idea de ayudar a los grandes consumidores de harina a conocer la calidad de la harina que están recibiendo, harina que en la mayoría de los casos provoca grandes dolores de cabeza a empresarios del sector de la panadería. Bernardo, su director, nunca entendió cuando era responsable de una fábrica de harina, cómo sus clientes no conocían ni comprobaban la calidad de la harina que recibían.

"Algunos de mis clientes gastaban 600.000 € al año en harina y sin embargo no conocían los parámetros más importantes de las harinas que compraban"

Este hecho le lleva a crear Bam Consultores, para continuar analizando harinas pero ahora para los compradores de harina y no para la harinera para la que trabajaba.

Han pasado ya 8 años, la empresa no ha parado de crecer y los clientes se extienden prácticamente por toda España.

Sobre nosotros

Las 4 claves para su harina
¿Cansado de no acertar con la harina?

Nuestro mundo es la harina.

Hemos pasado muchos años en laboratorios de harina y ahora salimos a compartir todo lo que hemos aprendido.

Analizamos mensualmente las harinas de todas las harineras para informarte de sus calidades y regularidad.

  • 25
    Saber que harina necesitas

    Para ello es muy importante analizar la harina cuando tu producto alcance la calidad que tu quieres. Estableceremos así los parámetros de tu harina ideal.

  • 50
    Interpretar resultados

    Te enseñamos a interpretar el alveograma, la humedad, la absorción y el resto de parámetros que definen tu harina.

  • 75
    Control sobre proveedores

    En función de tu producción y tipo de productos necesitarás controlar diferentes parámetros de la harina.

  • 100
    Ajustar precios de compra para tu ahorro

    Así conocerás si el precio que pagas es el correcto. También podemos ayudarte a la hora de concretar precio con tu proveedor en largos periodos.

Cuestiones generales

1. ¿Cómo empezamos a trabajar?

Lo primero es que hablemos un rato, que me expliques tu forma de trabajar y cual es tu problematica.

2. ¿Cómo os envío la harina si quiero que la analiceis?

No te preocupes por nada, MRW la recogerá a la hora y lugar que tú nos digas.

3. ¿Cuánta harina es necesaria para el análisis?

Mete 3 kilos en una bolsa de plástico bien cerrada y MRW te lo recogerá.

4. ¿Cuánto tiempo tarda BAMConsultores en explicarme que tipo de harina me ha enviado la harinera?

Cinco dias laborables son suficientes.

5. ¿Entenderé los resultados?

Claro que sí. Mira este informe tipo

6. ¿Qué pasa si estoy en desacuerdo con BAMConsultores?

BAMConsultores SIEMPRE te da la razón, NUNCA discutiremos contigo. Después y sólo si te parece bien veremos que ha podido ocurrir.

Contacto

Horario de Oficina

  • Lunes-Viernes: 9:00 am a 18:00 pm

Apariciones en medios

Entrevista concedida a ABC explicando nuestra forma de trabajar Más info.

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Bernardo Alvarez del Manzano Samaniego
Glorieta de los Países Bálticos s/n Córdoba, España
bernardo@bamconsultores.com
+34 656 89 55 40

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